粉蒸肉
粉蒸肉是清代诗人袁枚在《随园食单》中记录的一道民间菜品 ，属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。
2018年9月，“中国菜”首次向世界发布，成为340道中国地域经典名菜之一。
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