腊肉蒿笋鸡蛋汤
腊笋蛋汤，是一道以腊肉、莴笋、鸡蛋为主料，主要通过蒸煮而成的民间菜肴。莴笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是莴笋纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以莴笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
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